Sie ziehen den Hirsch so schnell wie möglich auf dem Feld an, während Sie Ihre eigene Sicherheit gewährleisten. Das bedeutet wirklich, dass ich mich darum kümmere, sobald der Hirsch unten ist, es sei denn, ich habe ihn in den letzten Minuten des Lichtschießens geschossen und kann den Hirsch nicht sicher verfolgen und die Arbeit im Dunkeln erledigen. Oft kann ich es im Dunkeln tun, wenn ich es mit genügend Licht verfolgt habe, aber ich habe es einmal etwas zu weit geschoben und hatte eine wirklich schlechte Nacht und eine zusätzliche 20-Meilen-Wanderung, um rauszukommen. Ich werde das nicht wieder tun. Außerhalb Ihrer persönlichen Sicherheit sollten Sie die Brusthöhle reinigen und das Tier so schnell wie möglich abkühlen lassen. Wenn Sie es abends schießen und es über Nacht abkühlen lassen, versuchen Sie, es auf einigen Baumstämmen abzustützen, damit die Luft besonders im hinteren Bereich darunter gelangen kann, und binden Sie die Beine so heraus, dass es mit der Brust auf dem Rücken liegt Hohlraum weit offen für gute Luftzirkulation. Hoffe, dass ein Bär oder Kojote Ihr Reh in der Nacht nicht entdeckt. Pelz ist ein großartiger Isolator, daher müssen Sie die Luft maximieren, die zu den pelzfreien Stellen des Hirsches gelangt.

Wenn Sie bei wärmerem Wetter jagen, müssen Sie möglicherweise schnell arbeiten, um das Tier zu erreichen Eis, aber da die Antwort "so schnell wie möglich" lautet, bedeutet dies, dass Sie nur so schnell wie möglich tun müssen, was Sie können. Sie können einen Hirsch, der durch eine Klippe gefallen ist, nicht davon überzeugen, dass er wirklich an einem besseren Ort für den Abtransport hätte sterben sollen, also tun Sie einfach das Beste, um so schnell wie möglich zu sein. :)

Wenn die Nachttemperaturen 40 ° F betragen, können Sie es nachts abkühlen lassen und tagsüber herausholen. Ein Trick besteht darin, einen alten Schlafsack zu nehmen und das Reh über Nacht abkühlen zu lassen. Dann den Schlafsack einwickeln, um ihn für die Heimfahrt kühl zu halten, oder wenn Ihre Freunde noch auf der Jagd sind, können Sie ihn tagsüber mit dem Schlafsack kühl halten Lassen Sie es drei oder vier Tage lang aufhängen, während sie fertig sind. Stellen Sie sicher, dass Sie ein Thermometer haben, um die Fleischtemperatur zu überwachen. Es sollte den ganzen Tag unter 45 ° F liegen.

Ich hänge meine mit einem Fernthermometer in den Schuppen, das ich vom Haus aus beobachten kann. Wenn die Temperatur aufgrund des Wetters zu hoch wird, nehme ich die Haut ab und hänge sie in Wildtaschen im Kühlschrank, drehe und bewege sie 2-3 Mal am Tag.

Gemäß den USDA-Richtlinien sollte Fleisch innerhalb von zwei Stunden gekühlt werden. Natürlich unterscheidet sich eine Schusswunde stark von freiliegendem Fleisch, aber das Prinzip ist dasselbe - lassen Sie das Fleisch so schnell wie möglich kalt werden. Die Haut wird als Verpackung für das Fleisch dienen, aber Sie möchten es nicht den ganzen Tag weglassen.

Sobald das Blut aufgehört hat zu pumpen, hält nichts die Bakterien in Schach. Die "Gefahrenzone" für Fleisch beträgt 40 bis 140 Grad Fahrenheit. Wenn Sie im Winter oder Herbst nachts jagen, können Sie dies die ganze Nacht lang kaufen - aber innerhalb weniger Stunden nach Sonnenaufgang müssen Sie es schützen.

Wenn ich meine angezogen habe Ich besitze Puten und Hühner und stelle sicher, dass der gesamte Prozess - vom Schlitz über das Zupfen bis zur Ausweidung - innerhalb von drei Stunden abgeschlossen ist.